「空海特別懐石」豪華大鉢盛りをメインに季節の訪れを感じるワンランク上の季節の懐石

￥14,000→￥9,800

この時季にしか味わえない旬の味わいを、品良く仕立ててご提供いたします。香り豊かな盛り付けを愛でつつ懐石コースがゆったりと始まります。接待などのビジネスシーンや記念日のお食事におすすめです。

【今宵のおもてなし】

一、琥珀松葉蟹ゼリー寄せ、キャビア
一、色紙数の子 山葵和へ
　　酒粕、豆富、白胡麻、花山椒

【お造り】

豪華大鉢盛り
本日の貝盛り、刺身海老、鮪中とろ、寒鰤、活平目、松輪鯖(妻色々、山葵、自家製土佐醤油)

【お椀】

澄し仕立 白魚新丈
新筍、菜の花、梅紅白、松葉柚子

【焼八寸】

一、雪鱒 日高昆布包み
一、活車海老 踊り焼き
　　レモン、筆生姜、金柑

【焚合せ】

年輪大根、新筍、花鱈子、鶯新丈、人参、霞菜、柚子

【洋皿】

和牛フィレステーキ(A5)
彩り野菜、卸し、レモン、空海のポン酢、柚子ドレッシング

【一人鍋】

冬鴨つくね鍋
鴨つくね、葱、粟麩、せり、豆腐、牛蒡、柚子

【お食事】

茶蕎麦
薬味、旨出し汁、山葵、切り海苔

【水菓子】

メロン

※季節や時期の仕入れにより、一部メニューが変更になります。ご了承くださいませ。