“新緑”懐石コース

￥9,000→￥6,800

当コースは4月～5月限定コースとなります。
※仕入れ状況、季節により献立がかわる場合がございます。
※飲み放題は４名様より承ります。お一人様2,000円（2時間）
（掘りごたつ席に限り1,500円でサービス致します）

前菜

一、天豆といか真丈
一、こんにゃく黒煮
一、合鴨くんせい
一、クレソンのお浸し 一、山椒とクリームチーズ

お造り

本まぐろ中とろ・活つぶ貝、活平目、かつお、松輪鯖
(妻色々、山葵、土佐正油)

お椀

牛舌沢煮
(水菜、人参、大根、ごぼう、椎茸)

焼肴

さわらの新緑焼き
(プラム蜜煮、はじかみ)

冷鉢

うに豆腐
(山葵、錦糸うり、イクラ、美味出汁)

中皿

和牛霜降りステーキ
(水菜、紫玉葱、プチトマト、大根おろし、空海ポン酢)

炊合せ

にしんと茄子
(みかき鰊、茄子、蕗、鉢生姜、木の芽)

揚物

山菜の天ぷら
(ふきのとう、こごみ、たらの芽、抹茶塩、レモン)

酢の物

浅利鉄砲味噌
(青葱、独活、防風、唐辛子味噌)

お食事

若布と竹の子蕎麦
(三つ葉、柚子)

水菓子

よもぎわらび餅
(大納言小豆)