「空海特別懐石 初秋」和牛、豪華大鉢盛りをメインに鮎など季節の訪れを感じる懐石

￥12,500→￥8,500

絶品和牛が主役の特別懐石コースです。鮎や松茸など季節の趣向を凝らしたお料理が並びます。豪華大鉢盛りは旬のお刺身をたっぷりと味わってください。

■飲み放題追加4名様：お1人様2,000円(税抜)※掘りごたつ席に限り1,500円(税抜)
■プレミアム飲み放題3名様～4名様：お1人様3,000円(税抜)■お昼のご予約は前日まで要予約

【今宵のおもてなし】

・烏骨鶏半熟、イクラ
・菊花、マスカット、蒸し雲丹、とんぶり､山葵酢

【お造り】

豪華大鉢盛り
本日の貝盛り、ぼたん海老、本鮪中とろ、戻り鰹、活鮃、松輪鯖
(妻色々、山葵、自家製土佐醤油)

【蒸し物】

松茸どびん蒸し (松茸、鱧、海老、柏、銀杏、三葉、酢橘)

【焼き物】

子持鮎(落ち鮎)姿焼
炭コンロ仕立、はじかみ

【焚合せ】

吹き寄せ
加茂茄子、鮑、帆立貝、人参、こんにゃく、
小芋、銀杏、生姜餡、柚子

【洋皿】

和牛シャトーブリアン(A-5)－枚
彩り野菜、卸し、レモン、柚子ドレッシング、空海のポン酢

【進肴】

・秋味、蟹、烏賊、蕪盛り(越後紅葉)
・天使の海老奉書揚、レモン

【お食事】

石州麵鶏せいろ(薬味、旨出し汁、海苔)

【水菓子】

メロン

※季節や時期の仕入れにより、一部メニューが変更になります。ご了承くださいませ。