「料理長特別懐石 新春」

￥15,000→￥11,000

この時季にしか味わえない旬の味わいを、品良く仕立ててご提供いたします。料理長セレクトの食前酒で香り豊かに、懐石コースがゆったりと始まります。接待などのビジネスシーンや記念日のお食事におすすめです。

■飲み放題追加4名様～：
　お1人様2,200円(税込)
　※掘りごたつ席に限り1,650円(税込)

■プレミアム飲み放題3名様～：
お1人様3,300円(税抜)※前日まで要予約

【宴の一杯】

厳選大吟醸

【今宵のおもてなし】

一､雲丹浸し子持昆布、鶯菜、自家製生唐墨
一､黄金卵黄、松葉蟹、いくら、金箔

【お造り】

豪華大鉢盛り
伊勢海老造り、本日の貝盛
天然中とろ鮪、寒鰤、活鮃、松輪鯖(妻色々、山葵、自家製土佐醤油）

【椀】

蛤真薯湯葉巻（梅人参、大根、芽蕪、松葉柚子）

【焼肴】

奉書焼
一、鰆西京焼、スイートポテト
一、活車海老化粧焼、千大根甘酢漬け、枸杞の実、レモン

【焚合せ】

堀川牛蒡鶏挽射込み、竹の子、菜の花、柚子

【進肴】

鮑（丸一個）オイル蒸し
生雲丹、鳥骨鶏半熟卵、葉蕗の薹、柚子吉野

【洋皿】

和牛サーロインステーキ(A-5)、帆立貝ソテー
（彩り野菜、卸し、レモン、山葵ドレッシング、空海のポン酢）

【お食事】

牛有馬煮わっぱ

【香の物】

べったら漬け、高菜

【止椀】

味噌汁（合せ味噌、若布、高野豆富）

【水菓子】

メロン

※季節や時期の仕入れにより、一部メニューが変更になります。ご了承くださいませ。