「大将プレミアム懐石 新春」

￥19,800→￥14,800

季節の旬食材を、品良く仕立ててご提供いたします。豪華お造り伊勢海老、】和牛シャトーブリアンなど高級素材等他、接待のビジネスシーンや記念日のお食事におすすめです。

■飲み放題追加4名様～：
　お1人様2,000円(税抜)

■プレミアム飲み放題追加3名様～：
　お1人様3,000円(税抜）※飲み放題はディナーのみ

【宴の一杯】

幻の十四代

【今宵のおもてなし】

一、雲丹浸し子持昆布、鶯菜、自家製生唐墨
一、黄金卵黄、松葉蟹、いくら、金箔

【お造り】

豪華大鉢盛り
活伊勢海老造(丸一匹)、天然中とろ鮪、寒鰤、活鮃、松輪鯖(妻色々、山葵、自家製土佐醤油）

【椀】

蛤真薯湯葉巻
梅人参、大根、芽蕪、松葉柚子

【焼肴】

奉書焼
一、ぐじ（甘鯛）西京院、スイートポテト
一、活車海老化粧焼、千大根甘酢漬け、枸杞の実、レモン

【焚合せ】

淡雪（雪だるま）
餅大根猪肉包み、水前寺海苔、賽の目牛蒡、コンニャク、人参、小口葱

【進肴】

鮑（丸一個）オイル蒸し
生雲丹、鳥骨鶏半熟卵、葉蕗の薹、柚子吉野

【洋皿】

和牛シャトーブリアン(A-5)
牡蠣ライスペーパー黄味揚げ
（彩り野菜、卸し、レモン、山葵ドレッシング、空海のポン酢）

【お食事】

水雲雑炊（明太子、山葵）
香の物（べったら漬け、高菜）

【水菓子】

メロン

※季節や時期の仕入れにより、一部メニューが変更になります。ご了承くださいませ。