「大将のプレミアム懐石」

￥22,000→￥14,800

季節の旬食材を、品良く仕立ててご提供いたします。豪華お造り伊勢海老、和牛霜降り和牛など高級素材等他、接待のビジネスシーンや記念日のお食事におすすめです。

※ディナーのみ「2名様∼飲み放題:２時間」を追加出来ます。

【宴の一杯】

幻の十四代

【今宵のおもてなし】

ー、湯葉ながし
蟹肉、順菜、割醤油ジュレ、浅月、柚子胡椒
一、鮎煎餅抹茶塩

【お造り】

豪華大鉢盛り
活伊勢海老造り(丸一匹)、本鮪中とろ、すずき焼霜、かれい昆布〆、松輪鯖
(妻色久、山葵、自家製士佐醬油)

【旬の焼八寸】

ー、きんきオリーブ焼
　オリーブの実、小口赤唐辛子
一、新蓮根穴子　重ね焼
　粒山椒、葉山椒

【冷し鉢】

鮑の水貝
柔らか鮑、活車海老、巨峰、フェサリス、玉瓜、レモン酢

【洋皿】

霜降り和牛シャトーブリアン(A5)、アイナメたで焼(彩り野菜、卸し、レモン、空海のポン酢、山発ドレッシング)

【焚合せ】

水茄子雲丹餡掛け
生雲丹、揚付落し鱧、オクラ、針生委

【替り鉢】

瓜金にて
石垣貝、活蛸湯洗い、青柳、防風、独活、フレシュ、より人参、山発吉野酢

【お食事】

冷庭うどん
付野菜天、赤みず、万願寺唐辛子、葉生姜旨出し汁、薬味

【水菓子】

メロン

※季節や時期の仕入れにより、一部メニューが変更になります。ご了承くださいませ。