料理長特別懐石（初夏）

￥16,000→￥12,000

この時季にしか味わえない旬の味わいを、品良く仕立ててご提供いたします。大吟醸の食前酒で香り豊かに、懐石コースがゆったりと始まります。接待などのビジネスシーンや記念日のお食事におすすめです。

【宴の一杯】

厳選大吟醸

【今宵のおもてなし】

一、新順菜、蟹身、ミニトマト、エンドウ豆 スープ寄せ
一、皐月胡麻チーズ 天豆、クリームチーズ、ラム酒、マーマレード

【お造り】

豪華大鉢盛り
活伊勢海老造、本日の貝盛り、本鮪中とろ、鰹土佐造り、カンパチ、松輪鯖
（妻色々、山葵、自家製土佐醤油）

【お椀】

鱧葛打 新茶豆腐
鍵蕨、梅肉、山椒の葉

【宴の焼八寸】

一、アボカド雲丹クリーム 蟹、帆立貝、印元
一、活車海老姿焼 レモン、丸十栂尾煮

【強肴】

千両茄子 穴子 揚浸し
叩きオクラ、糸鰹、卸生姜

【洋皿】

和牛サーロインステーキ(A5)
鮎並、彩り野菜、レモン、卸し、山葵ドレッシング、空海のポン酢

【進肴】

地鶏スキヤキ仕立（小鍋）
水菜、榎木、玉葱、長葱、マロニー、玉子

【お食事】

紫蘇素麺
旨出し汁、薬味、海苔

【水菓子】

メロン

※季節や時期の仕入れにより、一部メニューが変更になります。ご了承くださいませ。